原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁红椒一个 、豆角
4 、椒香鸡丁四季豆去除两头和筋 ，豆角切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，椒香鸡丁捞起沥干水分备用 。豆角
2 、椒香鸡丁锅中倒油 ，豆角
3 、椒香鸡丁大蒜炒至出味 。豆角红辣椒切段 ，椒香鸡丁生姜三片 、豆角发紧时倒入姜片 、椒香鸡丁盐翻炒均匀即可 。大蒜切片备用 。蚝油 、用料酒、切成条形，油1汤匙、料酒1茶匙
做法 ：
1 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、花椒粒 、盐1茶匙、大蒜3瓣、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，
生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。依次放入生抽、蚝油 各1汤匙 、再切成丁 ，生粉1茶匙 、将鸡腿去除骨头 ，生抽 、