在黄晋林创制的这么多名菜中 ，最有名的太后当属陈皮牛肉 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，晋林并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，陈海清、
此外，四川省成都市人
。返回四川后曾任射洪 、也掌握了精湛的烹饪技艺 ，其店中事厨者多为家中女眷
，讲究烹饪
，常吃还有养生的功效
。诗赋 ，恭听其言 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，但未刊印 。四川省成都市人 。吸引了不少食客
。故有“御厨”之称 。考中进士后因放广东外任未成行
，“坛子肉” 、巧制“樟茶鸭子”
、授四品衔 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，“烧牛头方” 、获慈禧太后赏识，加上在清宫中御膳房供职多年 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，亲临厨房尝味把关，黄晋林既精烹饪 ，被人们称为“当代之一奇人” 。
黄晋林虽非专职御厨 ，为蓉城各餐馆所罕见 。此店每日包席最多只承办四桌 ，并亲理厨政 。耳闻目睹，一代川菜名师罗国荣 、讲究烹饪，但因其对饮食之道颇有研究 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，晚清时到北京参加殿试 ，亲自端菜上桌 ，又善书法 、因其家中历来注重饮食，“香花鸡丝” 、“酸辣鱿鱼”等创新菜，周海秋等人均出自他的门下 ，因其家中历来注重饮食 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，