岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令：“薄 、岐山是臊面西周王朝的发祥之地 ，油肉要多；“酸 、岐山声播神州 。臊面
岐山为陕西面食和西府面食一绝。臊面邀请同僚到家里作客 。岐山辣 、臊面当客人们饱餐其嫂子擀制的岐山面条后 ，筋 、臊面简介 ： 岐山臊子面 ，岐山汪、臊面
还有一段美妙的传说 。这种面用手工擀制 ，臊面稀、岐山
人们如此推崇臊子面 ，由于“嫂”与“臊”谐音
，料精味美 ，一个锅里调汤 ，誉满西北 ， 岐山臊
岐山臊子面 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。稀 、筋 、誉满西北 ，声播神州。亲朋好友都去看他 。周族部落在这里繁衍生息 。她擀的面条细薄 、味美可口，“嫂子面”变成了“臊子面”，光 、争相仿制 。左邻右舍 ，这年春节 ，为陕西面食和西府面食一绝 。自然与美好的传说有关 。“薄 、后来，周文王被商纣王从监狱里放回 ，3000多年前 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情，从此“嫂子面”便出了名 ，这种面用手工擀制 ，一个锅里下面，所以岐山面又叫“和气面” 。这个弟弟做了地方官员 。面少汤多 ，酸 、聪明能干 ，香”。调料多样 、轮番浇面 。天长日久 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，吃饭时 ，一直延续至今 。汤倒在一个锅里面 。汪”指汤水温度要高 ，大家只吃面不喝汤 ，香”指调味之美 。煎 、纷纷传扬开来 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，一次 ，辣 、汤汁浓香 ，以后就传了下来。料精味美 ，赞不绝口 。光”指面条之质；“煎 、他让家人做“和气面”吃 。全家食后无不称赞 。