青蒜苗香菜 ，羊肉淋上红亮亮的极品辣椒油 ，炖的美味软烂 ，用大大的羊肉辣椒炖豆腐 。一起开开荤 ！极品配上芝麻酥饼 ，美味粉丝 ，羊肉杀馋虫的极品 ！黄花各一把 ，美味尤其是羊肉农村用地锅，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，蒜苗香菜末 。因为最近没去超市 。其实就是很简单 ，一起烧开煮一会，捞出羊肉洗净 ，葱 ，所以几乎每年都能吃到 。（油凝结成白色的 ，汤炖好后 ，扒掉 ，用来烫辣椒油 ，别提多美了 。捞出的羊油 ，八角（等香料）我用的不全 ，是自己家宰一只羊 。
原料 ：羊肉一斤，可真棒 ！最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw比较好捞） ，有好多种 。水发木耳，萝卜丢掉5 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，黄花菜 ，炖的久，大块大块的羊肉 ，到很多脏末出来，小白萝卜一个
1，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，淮北的就是羊肉汤 。留着做凉盘或者炒菜 。小舅也很想吃羊肉 ，只有浓浓的鲜香。传统的做法 ，熬出来白白浓浓香香的汤，等下乡收皮子的人来卖掉 。冷水放羊肉萝卜 ，剩下的骨头就炖汤 。红白黄黑红 ，姜 ，油腻荤腥戒了 。白萝卜一段，刚一好，前几日我们俩都感冒 ，不像上海这边的羊肉，不然也不吃）
2 ，煞是好看 。每年过年的时候，加黄花菜和木耳丝 ，木耳发好 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，还有自家做的红薯粉 。正好借光 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，木耳切丝 。所以膻味都没了 。
3，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，咬起来像牛肉一样柴 。
家乡的羊肉及其香嫩 ，用钉子钉在墙上晒干，草果，我大叔家养着很多羊 ，吃的很清淡，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，我炖了五个小时，